20 minutos
3
FácilSocca
INGREDIENTES
200 g Farinha de Grão Nacional
250 ml água morna
1 colher de sopa de azeite
1⁄2 colher de chá de sal
1⁄4 colher de chá de curcuma
1⁄4 colher de chá de pimento
PREPARAÇÃO
Numa tigela adicionar a farinha, a água, a pimenta e o sal. Mexer até ficar homogéneo.
Pré-aquecer o forno e uma frigideira que possa ir ao forno. Untar com um fio de azeite a frigideira e colocar a massa e uns raminhos de alecrim.
Colocar no forno a 230 ºC durante 15min até que a socca esteja cozinhada e dourada nas bordas.
Misturar o azeite com a curcuma e algum alecrim e depois de tirar a socca do forno, pincelar.
Ao servir colocar mais uns raminhos de alecrim e mais um pouco de sal (sugestão: misturar sal e ervas da Provença).
EQUIVALÊNCIAS
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