30 minutos
4
Fácil
Cotovelos à Marinara

INGREDIENTES

400 g de Cotovelos Nacional
4 l de água
1 fio de azeite
3 dl de polpa de tomate
100 g de azeitonas pretas
1 colher de sopa de alcaparras
1/2 malagueta
2 dentes de alho
1 dl de azeite
sal q.b.
salsa picada para decorar

PREPARAÇÃO

 

Cozer a massa al dente em água e sal com um fio de azeite. Esmagar os alhos e picar a malagueta, refogando no azeite. Juntar a polpa de tomate e temperar com sal. Deixar apurar durante 15 minutos. Juntar as alcaparras e as azeitonas sem caroço. Deixar ferver por mais 3 minutos. Deitar o molho sobre a massa bem escorrida e servir salpicando com salsa picada.

EQUIVALÊNCIAS

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