Começar por preparar a base, deitando as bolachas partidas em pedaços e os frutos vermelhos congelados numa picadora ou robot de cozinha. Triturar bem até obter uma textura areada. Forrar o interior de uma tarteira com esta massa e levar ao frio. Para o recheio, numa tigela, colocar as gemas e o leite e bater ligeiramente. Reservar. Levar ao lume um tacho com a água, o açúcar, a manteiga, as tiras de casca de limão e o pau de canela. Deixar ferver durante 5 minutos. Juntar os Fios de Aletria e deixar ferver por mais 8 minutos. Retirar e deixar arrefecer um pouco. Acrescentar depois o preparado das gemas, mexendo sempre. Levar novamente ao lume e deixar cozinhar durante mais 4 minutos. Deitar o recheio na tarteira, forrada com a massa de bolacha, rejeitando as cascas de limão e o pau de canela. Levar ao frio até ficar sólido. Servir a tarte polvilhada com canela.