Pré-aquecer o forno a 180 ºC. Forrar uma assadeira com papel vegetal e reservar. Colocar a carne picada, os cereais + Fibra Total, a cebola, a cenoura, a curgete, o molho de tomate, o alecrim e o ovo numa tigela grande. Temperar com sal e pimenta e com as mãos misturar bem. Formar um retângulo com a mistura. Colocar no tabuleiro e levar ao forno por 25-30 minutos até ficar firme ao toque. Retirar do forno e escorrer o excesso de gordura. Dispor o molho de tomate por cima do rolo de carne e levar novamente ao forno, deixando cozinhar mais 10 minutos. Retirar do forno e deixar descansar por 5 minutos.