Num processador de alimentos triturar os Corn Flakes Zero da Nacional juntamente com o mel, amêndoa e o óleo de coco.
Forrar o fundo de uma forma (18 a 20 cm) com aro amovível com papel vegetal.
Espalhar na base da forma a mistura de Corn Flakes e pressionar ligeiramente.
Levar ao congelador.

Entretanto, bater as natas até estarem bem firmes e reservar.
Colocar as folhas de gelatina a demolhar.
Assim que estiverem bem demolhadas colocar num tachinho e levar ao lume até derreter completamente.
Num processador de alimentos triturar os abacates com o queijo creme e o mel.
Juntar a gelatina derretida e envolver tudo muito bem.
De seguida envolver as natas.

Retirar a forma do congelador e dispor por cima o cheesecake de abacate.
Levar ao frio até solidificar (pelo menos 4 horas).

Desenformar e servir decorado com frutos vermelhos.